如何挑選食用豆腐?豆腐機器做豆腐口感好嗎？
點擊次數： 更新時間：2019-5-13 8:40:56
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家常豆腐好美味，許多人喜歡吃，營養食補，食用豆腐也要有所講究。可以根據自己體質來選擇合適的食用豆腐。一般來說，現在市場上賣的主要是鹵水豆腐（老豆腐），石膏豆腐（嫩豆腐），還有內酯豆腐。
鹵水豆腐和石膏豆腐，清熱的效果都比較好。除了豆腐本身清熱解毒的功效之外，石膏和鹵水都是一味中藥，所以點了石膏或者鹵水之后，豆腐也會帶著它們各自的藥性。
不同的地方在于石膏豆腐更偏向于解我們呼吸道的熱，而鹵水豆腐更偏向于解我們消化道的熱，比如流鼻血或者是牙痛，可以多吃鹵水豆腐。
鹵水豆腐：切開之后會比較粗糙緊密，因為水分比較少，相對來說比較沉。
石膏豆腐：氣味比較清淡，看起來也更為細嫩。
另外還有一種內酯豆腐，一般都是盒裝的，比起石膏豆腐來說，還更加細嫩一些。它是用葡萄糖酸內酯（葡萄糖的一種）來點的，因此沒有太多清熱解毒的功效。性向非常平和，身體比較寒涼或者脾胃非常虛弱的人，會很適合吃這個內酯豆腐。
不管是鹵水豆腐（老豆腐）、石膏豆腐（嫩豆腐），還是內酯豆腐，這些都可以通過豆腐機械制作出來，豆腐口感并不比傳統手工差，在廣東穗華購買豆腐機，免費傳授做豆腐的技術。